作者:石英,加拿大统一注册营养师协会(www.arna.ca)会长、首席讲师。
5、6个月的宝宝就开始吃米糊,实在太早了,因为此时宝宝的身体还不具备消化、代谢淀粉食品的能力,这时吃米糊对身体就是伤害。
米糊中的主要成分是淀粉和糖,如果是米糊产品,则情况更糟,因为其中还添加了很多合成的东西,例如维他命、钙和铁等(都是合成的)。
米糊对宝宝身体的害处有:
消化淀粉需要唾液淀粉酶,而唾液淀粉酶是在唾液中,唾液是在咀嚼食品时大量分泌的,唾液与淀粉在咀嚼时充分混匀,淀粉在咀嚼的过程中就开始消化了。5、6个月的宝宝不会咀嚼,也不能分泌足够的唾液。因此,吃米糊,宝宝消化不好,不能把淀粉彻底消化成葡萄糖。消化不好会产生胀气,这是肠内微生物吃了没消化好的淀粉而产生的气体,过度生长的细菌容易让宝宝患感染性疾病(包括细菌、病毒和真菌感染)。另外,微生物过度生长能够产生大量的代谢废物,既毒素,毒素损伤肝脏和身体的其它部位,同时降低免疫功能,宝宝容易生病。
淀粉和糖快速升高血糖,高血糖刺激胰腺分泌过多的胰岛素,高水平的胰岛素又迅速降低血糖,血糖低,宝宝饿的就快,如此饮食导致血糖忽高忽低,对付这样不稳定的血糖,胰腺就要不断的分泌胰岛素,高水平的胰岛素刺激宝宝体内产生大量的炎症,也为将来患糖尿病埋下了祸根。
因缺乏唾液淀粉酶,胰腺就必须承担所有的消化工作,另外,胰腺还要过多分泌胰岛素,二者都给胰腺带来了沉重的负担,宝宝的胰腺还在发育中,承受不了如此大的负担。因此,吃米糊损伤胰腺。
有些米糊中含有小麦食品,其中的面筋(麸质)很难消化,麸质还促进小肠产生肠漏,没有及时消化的蛋白质能够因此进入血液中,非常容易过敏,特别容易产生湿疹。
有些米糊是用豆类做的,豆类中含凝集素高,更不好消化。
有些米糊是用糙米做的,糙米中含植物酸高,植物酸阻止宝宝吸收矿物质。
有些米糊是用芝麻,或核桃,或花生做的,它们含太多的omega-6,缺乏omega-3,过多的omega-6刺激身体产生大量的炎症,宝宝容易生病、长湿疹和过敏。
宝宝不宜过早加辅食,对于淀粉和瘦肉,宝宝的消化系统还不完善,消化它们困难。如果加辅食的话,可以加天然发酵的全脂酸奶,酸奶要自己发酵,买现成的可能有糖和化学物质添加,也不一定是天然发酵的,这样的酸奶有害于孩子的健康。6、7个月以后可以加少量蛋黄(如果孩子没有食物过敏的问题),一岁以后方可吃少量优质碳水。
事实上,粥和米糊没啥区别。那么,医生和营养专家都不建议糖尿病患者或成年人喝粥,却为啥让4、5个月的婴儿吃米糊?
或许粥还要好于米糊,因为自己煮的粥没有合成物质(化学物质)添加,而米糊中常常添加合成的营养素和铁,在没有确定体内缺铁的情况下,随便补铁对身体非常有害。
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